Hej hej, chwilę mnie tu nie było, wiem, że nie ma Was wiele, czytających tego bloga, ale to nawet lepiej, bo nie ilość, a jakość dla mnie się liczy. Dlatego już spieszę, by po powrocie z mniej zaludnionych, a bardziej zaszytych w chaszczach i między wodami, miejsc dać Wam sygnał, że żyję i dobrze się mam. To żeby uspokoić tych, co częściej i regularnie zaglądają 😉
Nie pisałam, bo wolałam czytać na wietrze i nad wodą, a potem delektować się przyrodą z perspektywy przebywania pod namiotem. A potem szybki powrót do cywilizacji i do pracy, więc musiałam się od nowa zaaklimatyzować w mieście, to trochę trwa.
Zacznę lajtowo i kulinarnie, bo skoro wyjeżdża się pod namioty, to co pod tymi namiotami jeść, można zupki chińskie, oczywiście konserwy i dania ze słoików, wiadomo. Ale można też zrobić całkiem proste sałatki, nie wymagające zbyt wiele, wystarczy stół drewniany, który na polach namiotowych jest na pewno, wystarczy talerz, nawet deska jest niekonieczna, my zapomnieliśmy 😀
Pierwsza z sałatek więc wymaga od nas zabrania ze sobą dwóch puszek tuńczyka może być w oleju i w sosie własnym, całej cebuli, dobrze też z domu przywieźć ugotowane jajka, około 6, jedną paprykę i jeden ogórek małosolny lub kiszony, sól i pieprz. Ilość cebuli i ogórka lepiej dostosować do siebie. W warunkach polowych krojenie cebuli w kostkę, można na talerzu, jest moim odkryciem, bo na dworze, przy niewielkim wietrze, nie ma płaczu przy cebuli. Genialne 😉 Gdy pokroimy jajka, wrzucimy tuńczyka, dodamy pokrojoną paprykę i ogórka, rozgniatamy tyle ile się da widelcem i na końcu dodajemy kilka łyżek jogurtu lub śmietany, można ewentualnie majonez zamiast jogurtu, jeśli ktoś woli, solimy, pieprzymy. Mieszamy, sałatka-pasta gotowa, można nakładać na kromki 🙂
Do drugiej sałatki wystarczą gotowane buraki, można takie dostać, chociażby w Biedronce, kroimy do tego ogórka kiszonego, z nim ostrożnie, jeden, góra dwa, cebulę, wrzucamy kukurydzę z puszki, dodajemy 3 łyżki majonezu lub jogurtu.
Gotowe!
Nie zajmują te sałatki zbyt wiele czasu i przestrzeni, za to są fajnym urozmaiceniem.
